Couper les oignons et mettre du poivre ... beaucoup de poivre !
Ensuite mettre une bonne dose de vinaigre et mélanger tout ça.
Ajouter de la moutarde, là encore, soyez généreux !
Et puis, de peur que ça manque de goût, on rajoute un peu de poivron, sinon ça serait trop fade
Pour plus de précautions, ajoutez également un ou deux cubes Maggi dans le mélange.
Parallèlement, faire "braiser" le poulet, après l'avoir soigneusement lavé à grande eau et découpé en morceaux : cela veut dire le plonger quelques minutes dans une marmite d'huile bouillante (mais vous avez le droit d'utiliser votre friteuse, même si c'est moins authentique). Vous noterez au passage la quantité de riz à faire pour deux ou trois personnes : on met tout le paquet, pourquoi se compliquer la vie ?
Et puis finalement, faire cuire les oignons "marinés" dans la même marmite d'huile, en rajoutant le poulet braisé par dessus pour qu'il continue à cuire.
Bilan : c'est bon ! mais c'est gras ...
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